Sera Örtü altı Bitki ve Sebze Üretimi – Bölüm 3– Sera Ortamı

14/03/2024

Bitkilerin kaliteli meyve/çiçek/yaprak üretip yüksek verim elde edebilmeleri için mutlu olmaları gerekir. Bu hedefe ulaşabilmek için bitkilerin optimum toprak üstü ve kök bölgesi koşullarında yetiştirilmesi gerekmektedir. Sera sebzeleri ve bitkileri yetiştirme serimizin bu üçüncü bölümünde ideal sera ortamına odaklanacağız.

Sıralar ve bitkiler arasındaki mesafe

Bu son derece önemlidir çünkü ışık, hava sirkülasyonu ve günlük görevlerin yerine getirilmesi gibi parametreler tehlikeye girebilir. Serada her alan maksimum düzeye çıkarılmalıdır; bu nedenle, optimum büyüme ve gelişme için bitki ihtiyaçlarının göz önünde bulundurulması ve aynı zamanda kaynakların en üst düzeye çıkarılması zorunludur. Örneğin, domatesler birbirinden 180 cm aralıklı sıralar halinde yetiştirilir, her sırada iki bitki bulunur (V şeklinde) ve bunlar 75 cm aralıklıdır. Her sırada her bitkiyi sulayan ve besleyen damlama sistemi bulunmaktadır. Fazla su, her sıranın uzunluğu boyunca uzanan bir oluk içinde toplanır. Yetiştiricinin marul yetiştirmeye karar verdiğini varsayalım. Marul yetiştirmek için sera düzenini değiştirmek zaman alıcı, pahalı olacak ve seranın hacminin bir kısmı kullanılmayacak (yaprak alanı indeksi daha az olacağından daha fazla soğutma kapasitesi gerekli olacaktır).

Sıralar ve sıralı bitkiler arasındaki mesafe, optimum mahsul üretimi ve serada kullanılan mesafeyi maksimuma çıkarmak için kritik öneme sahiptir.

Işık

Işık enlemden, seranın yöneliminden, kaplama malzemesinden, yapı ve bitkilerden gelen gölgelerden, tozdan ve çevreden etkilenir. Bitkilerin ışık tutması belli bir oranda azalırsa mahsulün veriminin de aynı oranda azalacağı bir gerçektir. Düşük ışık koşullarının yaygın bir sorunu çiçek dökülmesidir. Özellikle kış aylarında yapay ışık kullanılarak ışık seviyeleri iyileştirilebilir. Aşırı ışık yoğunluğu güneş yanığına bağlı olarak meyve/çiçek/yaprak kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir; Bu sorun gölgelik kumaş takılarak önlenebilir.

Sıcaklık

Yüksek veya düşük sıcaklıklar bitki büyüme ve gelişmesini olumsuz etkiler. Sıcaklık arttıkça haşere baskısı artar. Sera bir güneş enerjisi toplayıcısı olarak düşünülebilir. Güneş radyasyonu yansıtılır, emilir ve/veya aktarılır. Serayı oluşturan tüm fiziksel bileşenler bu üç parametreden etkilenir ancak fiziksel bileşenin ısı transfer katsayısına ve rengine bağlı olarak farklı oranlarda olur. Örneğin yapıdaki çelik gündüzleri güneş enerjisiyle ısıtılır, geceleri ise ısıyı dışarı verir.

Yaz aylarında, ısı yükünü ve hava sıcaklığını azaltmak için gölgelik kumaşlar kullanılır, ancak mahsulün ışınımını (veya ışık seviyelerini) azalttığı için olumsuz etkileri vardır. Gölge örtüsü ayrıca sera içindeki hava hacmini gölge örtüsünün altında ve üstünde iki ayrı mikro iklime böler. Ayrıca havanın "tampon" hacmi azalır ve bu da soğutma verimliliğinin düşmesine neden olur. Sıcaklığı azaltmanın bir başka yolu da cam üzerine gölge bileşiği uygulamaktır. Bu yöntem daha verimlidir çünkü bileşik camın dışına uygulanır, ışık sera içerisinde daha verimli bir şekilde yayılır ve sera içindeki hava hacminden ödün verilmez.

Yaz aylarında seraların serinlemesine yardımcı olmak amacıyla gölge perdeler kullanılmaktadır.

Bağıl nem

Havanın tutabileceği maksimum su miktarına göre havadaki gerçek su miktarıdır. Bu çevresel parametrenin bitki hastalıkları üzerinde önemli etkileri vardır. Gündüz bağıl nem oranının %60-80 arasında olması arzu edilir. Örneğin, özellikle açık yaralarda bağıl nem %80'i aştığında botrytis gelişebilir. Geceleri sera içindeki bağıl nem, bitki solunumu (su ve CO2 bitki solunumunun ürünüdür) ve düşük hava sıcaklıkları nedeniyle %95'i aşabilir  . Kış aylarında dış ortam sıcaklıklarının düşük olması nedeniyle havalandırma sağlanamadığı için gündüz bağıl nemi yüksektir. Kısa günler ve düşük ışıkla birleştiğinde bunlar mantar hastalıkları, özellikle de külleme için ideal koşullardır.

Buhar Basıncı Açığı (VPD)

Doyma anında su buharı basıncı ile aynı sıcaklıktaki gerçek su buharı basıncı veya nem miktarı arasındaki farktır. VPD'nin arttırılması bitki terlemesini artıracak, böylece bitkiler terleme için su talebini karşılamak üzere yetiştirme ortamından daha fazla su ve besin alacaktır. Serada optimum bitki gelişimi için 0,3-1,3 kPa arasında değerlerin olması tavsiye edilir. Bu değerlerin korunmasıyla domates ve biberlerde Çiçek Ucu Çürüklüğü (kalsiyum eksikliği) gibi sorunların önüne geçilebilir.

Hava sirkülasyonu

Yatay Hava Akışı fanları kanopinin üzerine monte edilir, yoğuşmayı azaltmaya ve havayı sera boyunca karıştırmaya yardımcı olurlar. Sonuç olarak seranın uzunluğu boyunca hava sıcaklığı, karbondioksit ve bağıl nemde çok az dalgalanma olur. Her sera bölmesinde, bir yönde çalışan bir fan seti ve ilkine paralel ancak ters yönde çalışan başka bir fan seti bulunmalıdır. Ek olarak, eski havanın (CO2 tükenmiş) taze dış havayla (yüksek CO2 ) değiştirilmesi çok önemlidir . Sera içindeki hava hacminin dakikada 1 değişim oranında değiştirilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda bağıl nemin düşürülmesine de yardımcı olur; dolayısıyla hastalıklar üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmak mümkündür.

Domates bitkilerinin üzerine monte edilen yatay hava akış fanları serada hava sirkülasyonuna yardımcı olur.

Soğutma

Bu iki yöntemle gerçekleştirilebilir: Havanın havalandırma deliklerinden doğal olarak girip çıktığı pasif havalandırma ve havanın seranın içinden geçirildiği aktif soğutma. Çoğu pasif havalandırma sistemi, temiz havanın seraya girip sıcak havanın çatı açıklıklarından çıktığı yan havalandırmaları kullanır. Menfezlerin yüzey alanı sera zemin yüzey alanının %25'i kadar olmalıdır.

Aktif havalandırma çok fazla enerji gerektirir ve esas olarak, karşı duvarlarda bulunan havalandırma deliklerinden dışarıdaki havayı çekerek eski havayı seradan dışarı çıkaran egzoz fanlarından oluşur. Aktif soğutma, havayı daha da soğutabilecek ek ekipmanlara sahip olabilir. Yöntemlerden biri, sera içindeki eski havanın, bir soğutma pedinden geçmeye zorlanan temiz hava ile değiştirildiği buharlaşmalı soğutmadır. Daha sonra bu serin hava, seranın diğer ucunda bulunan egzoz fanları vasıtasıyla sera içerisine dağıtılır. Dışarıdaki bağıl nem düşükse soğutma kapasitesi daha verimli olur. Hava sıcaklığı soğutma pedinin yakınında daha soğuk, egzoz fanlarının yakınında ise sıcak olacaktır; sıcaklık farkı soğutma pedi ile egzoz fanları arasındaki mesafeye bağlı olacaktır.

Sıcak iklimlerde havayı soğutmak için buharlaştırıcı soğutma pedleri kullanılabilir.

Bir diğer yöntem ise yüksek basınçlı sisleme sistemidir; borunun içindeki su basıncını yükseltmek için güçlü bir pompa gerekir. Basınçlı su, küçük damlacıklar oluşturan küçük bir nozul deliğinden geçecektir. Mantar hastalıklarından kaçınmak amacıyla damlacıkların bitki yapraklarına dokunmadan önce buharlaşması gerekir (bu işlem ortamdan ısı alır).

Isıtma

Kullanılabilecek çeşitli ısıtma sistemleri vardır. Sıcak su seranın her yerine borular aracılığıyla aktarılabilmektedir. Bu çelik borular ürün sıraları arasında yer altından ve/veya yer üstünden döşenebilir (aynı zamanda arabalar için ray olarak da kullanılabilirler). Alt ısıyı sağlamak için polietilen tüpler bitki örtüsünün yanına veya çimlenme tepsilerinin altına yerleştirilebilir. Cebri hava ısıtıcıları serayı ısıtmak için de kullanılabilir ve uzunluğu boyunca delikler bulunan katlanabilir plastik kanallar aracılığıyla sera boyunca dağıtılabilir.

Bitki örtüsünün üzerine (gündüz kullanılırsa gelen ışığı azaltabilir), yerdeki sıraların arasına veya drenaj oluklarının altına monte edilebilirler. Doğal gazın yanma için oksijene ihtiyaç duyması (bitkiler geceleri solunum için oksijene ihtiyaç duyar) ve yanma ürünlerinin etilen ve CO olması nedeniyle hava ısıtıcıları monte edilirken özel dikkat gösterilmelidir. Bunlar bitkiler için toksik elementlerdir ve özellikle zayıf büyümeye neden olabilirler. yeni büyümede, çiçek dökülmesinde ve meyvelerin erken olgunlaşmasında. Hava ısıtma ve yerden ısıtma karışımı daha verimlidir (özellikle kış aylarında hava sıcaklığı ve bağıl nem üzerinde daha fazla kontrol).

CO2​

Fotosentezin bir unsurudur; Yetersiz konsantrasyon zararlı bitki büyümesine neden olabilir. Ortam CO 2  konsantrasyonu 350 ppm'dir. Sera bitkisi üretiminde enjeksiyonu 1000 ppm'e ulaşacak şekilde yapılır; ancak bazen egzoz fanları hedef konsantrasyona ulaşamadan çalıştığı için buna ulaşılamaz.,

Dr Green Bitki Yetiştirme Ortamları

UFUK GÜLLÜ

BOTANİST & DOĞA BİLİMCİ & YAZAR