Seralarda Bitki ve Sebze Üretimi – Bölüm 4 – Yetiştirme Ortamları 14/03/2024

Örtü altı Bitki ve Sebze Üretimi

Yetiştirme Ortamları

Yetiştirme ortamları, kök ortamı için ideal fiziksel ve kimyasal özellikler sağlayacak şekilde tasarlanmış mühendislik malzemelerinden yapılmıştır. Sera tarımında, substratın iyi yapısal özelliklere sahip olması önemlidir; böylece ürünün ömrü boyunca sık sulamaya, kök büyümesine, sıcaklık, pH ve EC'deki ciddi değişikliklere dayanabilir. Aynı zamanda su ve besinler için bir depo görevi görmeli ve kök sistemi ile hava ortamı arasında hava alışverişine izin verebilmelidir. Substratın düşük Katyon Değiştirme Kapasitesine (CEC) sahip olması önemlidir, böylece gübre yönetimi ve substratın pH'ı üzerinde daha iyi kontrol sağlanır.

Büyütme Ortamının Fiziksel Özellikleri

Substratlar, substratın parçacık boyutlarına, su tutma kapasitesine, hava gözenekliliğine, katı içeriğine ve kullanılan kapların yüksekliğine ve şekline bakılarak mahsuller için ideal fiziksel özellikler sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Özellikle su talebinin yüksek olduğu durumlarda su stresinden kaçınmak ve köklerin çevresinde su bulunmasını sağlamak için hidrolik iletkenliğin bilinmesi önemlidir. Başka bir deyişle, substrat optimum su içeriğine sahip olabilir, ancak köklerin suyu kabın bir kısmından köklere aktarılabileceğinden daha hızlı kullanması iyi değildir.

Sulama

İdeal alt tabakayı seçerken sulama sıklığı önemli bir husustur. Önceki yazılarımız da belirtildiği gibi sulama sıklığı, alt tabakanın su tutma özelliklerine, konteyner yüksekliğine, bitki aşamasına, hava ortamına ve sulama sisteminin gerektiğinde su sağlama kapasitesine bağlı olacaktır. Orta emişte (-50 cm H2O) yüksek su tutma özelliğine sahip bir alt tabaka, orta emişte düşük su tutma özelliğine sahip bir alt tabakaya göre daha az sıklıkta sulama gerektirecektir. Düşük su tutma özelliğine sahip bir substratın bir avantajı, sudan gübre ve/veya tuz birikimi olması durumunda kolaylıkla süzülebilmesidir.

Yetiştiricinin Sulama Tekniği

Sulama konusunda iki düşünce ekolü vardır: ıslananlar ve kuruyanlar. Sulu yetiştiriciler, kaliteli mahsul üretmek için bitkinin su gereksinimlerini, sulama sıklığını ve süresini anlar. Bitkileri tam ihtiyaç duyulduğunda sularlar ve sulama programını çevre koşullarına ve bitki aşamasına göre ayarlarlar. Öte yandan, kuru büyüyen bitkiler sulama planlamasında zorluk yaşayabilir ve sıklıkla aşırı sulama sorunları yaşayabilir, bu da alt tabakanın zayıf kurumasına ve kök hastalığı sorunlarına yol açar. Oksijen yoksunluğunu önlemek için, kuru bir yetiştirici için orta emme seviyesinde düşük su tutma özelliğine sahip alt tabakalar kullanmak en iyisidir.

Büyütme Ortamının Kimyasal Özellikleri

İnert substratlar (taşyünü, perlit, kum) için suyun pH'ı çok önemlidir; besin alımını en üst düzeye çıkarmak için 6,0 ila 6,5 ​​arasında tutulmalıdır. Bu substratlar düşük CEC'ye sahiptir, dolayısıyla az sayıda katyon ( NH4 , K, Ca, Mg, Fe, Mn ve Zn) tutarlar . Tüm besinlerin gübre çözeltisi tarafından sağlanması gerekir ve bu besinlerin düşük CEC nedeniyle kolayca süzülebileceğini unutmayın. Öte yandan, orta derecede CEC (turba, hindistan cevizi ve ağaç kabuğu) içeren substratlar kullanıldığında, su alkalinitesinin, yetiştirme ortamının pH'ının, elektrik iletkenliğinin (EC) ve gübre yönetiminin yakından izlenmesi gerekir.

Bunun ana nedeni, substratın katyonları (özellikle K ve Ca) ve bikarbonatları (kireçtaşına benzer) tutması ve nitrojen formunun yetiştirme ortamının pH'ını (nitrat bazik ve amonyum asidiktir) etkilemesidir.

Torf

Torf oksijen ve besin eksikliği (turbalık alanları) nedeniyle suya doymuş ortamlarda yavaş hızlarda ayrışan birikmiş bitki artıkları için kullanılan genel bir terimdir. 50-60˚N enlemleri arasında büyük miktarda turba birikimi bulunabilir. Sphagnum turba yosunu, saz turbası, hipnum turbası ve diğerleri gibi çeşitli turba türleri vardır.

DR GREEN tüm ürünlerinde sphagnum turba yosunu kullanıyor. Sphagnum turba yosunu yabani ot içermez, patojen içermez ve sıkıştırılabilir.

Sphagnum turba yosunu, kökler için iyi bir havalandırma sağlarken, düşük emme değerlerinde suyu tutma ve salma özelliğine sahiptir. Sera tarımında su tutma kapasitesini, su tutmayı, hava gözenekliliğini ve CEC'yi geliştirmek için bir substrat bileşeni olarak kullanılır. Toplam gözenekliliği %90-95, hava dolu gözenekliliği %18-25 ve kütle yoğunluğu 0,07-0,11 g/ cm3'tür . Orta emişte hacimsel su içeriği %40'tır. pH = 5,8-6.5, orta derecede CEC 150-250 meq/100g'ye sahiptir ve tuz içermez. Sphagnum turba yosunu, lif uzunluğuna bağlı olarak çok çeşitli uygulamalar için kullanılabilir; çimlenme için kısa lif ve yüksek gözenekliliği tercih eden bitkiler için uzun lif TORF kullanılır.

coco peat Hindistan CEVİZİ

hindistan cevizi kabuğundan gelir. Hindistan cevizi lifinin ana tedarikçileri Sri Lanka, Hindistan, Filipinler, Endonezya, Meksika, Kosta Rika ve Guyana'da bulunmaktadır.

Kimyasal ve fiziksel özellikler hindistan cevizi lifi doğal olarak tuzlar, özellikle potasyum ve klorür açısından zengindir; bu nedenle üretimden önce ve ekimden önce bu tuzların süzülmesi gerekir. PH'ı hafif asidiktir, bu nedenle az kireç gerektirir ve yaklaşık 50 meq/100g'lik orta ila düşük CEC'ye sahiptir. Hindistan cevizi lifi yaklaşık %80'lik bir toplam gözenekliliğe, yaklaşık %40'lık bir su tutma kapasitesine ve %13'lük hava dolu gözenekliliğe (tümü hacim bazında) ve 0,08 g/cm3'lük bir kütle yoğunluğuna sahip bloklar halinde sıkıştırılmış olarak gelir ve üç farklı parçacık boyutunda mevcuttur: toz, lif ve parçalar. Su ilavesiyle sıkıştırılmış hacminin beş katına kadar genişleyecektir. Tipik bir hindistan cevizi kütüğü, yetiştirilen ürüne bağlı olarak 100 cm (39,4 inç) uzunluğa, 15 veya 20 cm (5,9-7,8 inç) genişliğe ve 8, 10, 12 veya 15 cm (3,1-5,9 inç) yüksekliğe sahiptir. ve hindistan cevizinin parçacık boyutu. Ek olarak, 20 cm (7,9 inç) uzunluk x 18 cm (7,1 inç) genişlik x 70 cm (27,5 inç) yükseklik boyutlarına sahip yetiştirme torbaları (üstü açık torbalar) halinde de gelebilir; Bu tür yetiştirme torbaları salatalıklar için tavsiye edilir. Hindistan cevizi lifi zamanla yapısını korur ve birkaç ürün döngüsü için yeniden kullanılabilir, ancak içine yeni bir ürün ekilmeden önce sterilize edilmesi gerekir. Ancak 2-3 yıl sonra hindistan cevizi lifi ayrışarak su içeriğini artırır ve hava dolu gözenekliliği azaltır.

Kompostlanmış Kabuk

Kompostlanmış ağaç kabuğu çoğunlukla organik üretim için kullanılır. Kabuk kompostlaştırılabilir veya yaşlandırılabilir; ancak mahsulden nitrojeni çalmayacak, kapta daha fazla ayrışmayacak (bu işlem bitki köklerini yakabilecek ve onlardan oksijeni çalabilecek ısı üretir) ve canlı yabani ot tohumları veya patojenler içermeyecek şekilde kompost haline getirilmesi en iyisidir. Kabuğun dezavantajları arasında bitki materyalinin kaynağı (sert ağaç ve yumuşak ağaç), başlangıçtaki tuz içeriği, parçacık boyutu, kompostlama için gereken süre ve yıl boyunca bulunabilirliği sayılabilir. PH'ı nötre yakındır, EC ve fosfat yüksek olabilir ve 200 meq/100g'ye kadar CEC'ye sahiptir (kaynağa bağlı olarak). En yaygın ağaç kabuğu türü olan çam kabuğu, %80 toplam gözenekliliğe, yaklaşık %22 hava dolu gözenekliliğe (her ikisi de hacimce), 0,2 g/ cm3 kütle yoğunluğuna  ve 50 meq/100g CEC'ye sahiptir.

Kum

Kum, uzun süredir bitki yetiştirmek için substrat olarak kullanılmıştır. Gözeneklilik ve su tutma kapasitesi parçacık boyutuna bağlıdır. Seranın uzunluğu boyunca plastik astarlı yataklara kum yerleştirilebilir. Kaynağa bağlı olarak pH 3-6 arasında değişebilir ve CEC sıfıra yakın olabilir. 1,6 g/ cm3 ile yüksek kütle yoğunluğuna, %35 toplam gözenekliliğe ve %7 hava dolu gözenekliliğe sahiptir . Tane büyüklüğü <2 mm olan kaba kumun su içeriği %15'tir; Bu tür kumun alt sulamada kullanılması durumunda çözelti, su seviyesinin yalnızca 1,5 cm (0,6 inç) yukarısına kadar fitilleyecektir. Alt tabaka olarak bu tür kum kullanıldığında önerilen maksimum kap derinliği 20-40 cm (7,9-15,7 inç) arasındadır.

Perlit

Perlit, 1000˚C'ye ısıtıldığında orijinal boyutunun 20 katına kadar genişleyen, az miktarda su içeren volkanik, cam bir kayadır. Bu, perlite yığın yoğunluğunu 0,1 g/ cm3'e düşüren birçok iç gözenek verir . Yüksek işlem sıcaklıkları nedeniyle patojen ve yabancı ot içermez, toksik değildir ve hafiftir. Perlit, düşük CEC'si (3 meq/100g), nötr pH'ı ve sıfıra yakın EC'si nedeniyle inert olarak kabul edilir. Fiziksel özellikler parçacık boyutuna bağlıdır; küçük parçacıklar büyük parçacıklara göre daha fazla su ve daha az hava tutar. Genel olarak perlit, yaklaşık %75 toplam gözenekliliğe ve %30 hava dolu gözenekliliğe (her ikisi de hacimce) sahiptir. 

Pürüzlü yapısından dolayı tek başına veya altlık bileşeni olarak kullanılabilir. Sera sebze üretiminde perlit, üç domates veya iki salatalık bitkisini destekleyebilen 28 litrelik levhalarda (uzunluk=100 cm (39 inç) x genişlik=20 cm (7,9 inç) x yükseklik = 15 cm (5,9 inç)) kullanılır. Ayrıca perlit substratı genellikle iki domates bitkisini destekleyebilen 3 galonluk Bato kovalarında kullanılır. Perlit fiziksel ve kimyasal özelliklerini kaybetmeden 5 yıl süreyle tekrar kullanılabilir. Yeni bir mahsulün perlite nakledilmesinden önce buhar veya kimyasal sanitasyon gereklidir.

Perlit genellikle Bato kovalarında mahsul üretmek için yetiştirme ortamı olarak kullanılır.

Taşyünü

Taşyünü bazalt kayası, kok ve kireçtaşının birleşimidir. Bu karışım 1600˚C'ye ısıtılır ve ürün yüksek hızlarda eğrilerek 0,005 mm'lik elyaf elde edilir. Taşyünü levhalar veya bloklar halinde sunulmaktadır. İnert ve sterildir (patojen ve yabancı ot içermez). Plakalar mahsul yetiştirmek için kullanılır ve bloklar çimlenme amacıyla kullanılır. Taşyünü levhalar farklı boyut ve şekillerde gelir; lifler aynı levha içinde paralel, dikey veya her ikisinin birleşimi şeklinde düzenlenir. Domatesler için kullanılan taşyünü levhaların boyutları 100 cm (39,3 inç) uzunluğunda, 12 cm (4,7 inç) genişliğinde ve 7,5 cm (3,0 inç) yüksekliğindedir; salatalıklar için ise 100 cm (39,3 inç) uzunluğunda, 20 cm (7,9 inç) genişliğinde ve 7,5 cm (3,0 inç) yüksekliğinde.

Taşyünü %96 toplam gözenekliliğe, %11 hava dolu gözenekliliğe, %91 su tutma kapasitesine (hepsi hacimce) ve 0,85 g/cm3 kütle yoğunluğuna sahiptir . Taşyünü, turba, ağaç kabuğu ve hindistan cevizi lifi gibi organik malzemelerin aksine, suyunun çoğunu bitkilere kolaylıkla salar. PH 8 civarında alkalindir ve EC ihmal edilebilir düzeydedir. Sulama yönetimi çok önemlidir; Sulama sistemi bozulursa bitkiler savunmasız kalabilir çünkü birkaç dakika içinde alt tabakadaki tüm suyu alacaklardır. Avantajı, tuzların yüksek hacimde su kullanılmadan kolayca süzülebilmesidir. Taşyünü uygun sanitasyonla 3 yıla kadar yeniden kullanılabilir. Ancak bazı Avrupa ülkeleri ve Japonya'da taş yününün çöp sahalarına atılmasını yasaklayan mevzuat olduğundan kullanımı azalmıştır.   

Taşyünü, küçük bitkileri başlatmak için küpler (ön planda) halinde ve bitmiş bir sebze veya bitki mahsulü üretmek için tohumlar veya dilimler halinde olabilir.

Yetiştirici Karışımları

Yıllar geçtikçe, substrat şirketleri ve üniversiteler yukarıdaki malzemeleri birlikte veya yarı haşlanmış taze pirinç kabukları, pomza, vermikülit, genişletilmiş kil, poliüretan veya polistiren ile harmanlayarak yetiştirme ortamları geliştirmeye devam ediyorlar. Bunların tümü, bitkilerin havalandırma ve sulama ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlandıkları için alt tabaka bileşenleri olarak kullanılabilir.  

Yukarıda belirtilen bileşenlerin tümü sebze ve Bitki yetiştirmek için idealdir. Unutmayın, tüm ürünler için ideal bir alt tabaka yoktur, ancak kap boyutunu ve derinliğini değiştirmek, ürünün tercih ettiği su tutma kapasitesi ve hava gözenekliliğine uyum sağlayabilir. Sonuçta yetiştirici substrat üzerinde tam kontrole sahiptir ve yüksek kaliteli mahsuller üretmek için sulama/gübreleme çok önemlidir.

ÜRÜNÜNÜZ BEREKETLİ ,KAZANCINIZ BOL,

HAYATINIZ HEP YEŞİL OLSUN ....

DR GREEN BİTKİ YETİŞTİRME ORTAMLARI

UFUK GÜLLÜ

BOTANİST &DOĞA BİLİMCİ & YAZAR